在新的一年，应该养好身体健康，学会养生是我们预防各种疾病的最佳武器。尤其是在春季的养生中，最适合的就是养肝，养肝还有着养命的寓意，为什么这么说呢？肝脏位于人体中央的部位，既能帮助机体储存食物中的多种营养物质，还具有运输等功能。
所以，当它出现问题的时候，不仅仅会诱发肝脏疾病，还会增加肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等疾病的发生概率。那春季应该如何养肝呢？大家不妨食用以下这3种养肝食物，错过了又要等一年。
1、春季养肝，多吃这种食物：荸荠
荸荠是日常生活中不会经常看到的水果，但在春季正是食用荸荠的时候，削去荸荠薄薄的外皮，食用里面的果肉，口感甘甜诱人，深受人们的喜爱。
最重要的是，荸荠的营养价值很高，富含膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，特别是后者营养物质，对于有肝脏疾病的人群，还可以起到修复受损肝细胞的作用。
另外，在中医上，还曾用荸荠辅助治疗过黄疸、便秘等病症。虽然它跟药物的作用比不了，但却是一种很好的食疗食物，大家就不妨在生活中把它当成养肝的食材，适量食用对身体健康来说，总是好的。
2、春季养肝，多吃这种食物：香椿
香椿的味道跟它的名字一样，都非常的香。实际上，这种味道跟香椿中所含有的香椿芳香有机物的成分有关。适量食用香椿，具有促进食欲、开胃、健脾胃等好处。
并且，香椿入肝经，还具有养肝护肝的效果。用热水炒熟后凉拌，或者是直接炸着吃，都是美味十足的。但大家在食用的时候要注意，如果发现香椿有腐烂的地方或者是存放的时间较长，就不要再食用了。
很可能会因为香椿变质的原因，生成对身体健康有影响的亚硝酸盐，在购买前还需分辨好。
3、春季养肝，多吃这种食物：新鲜的黄豆芽
到了春季，最不能缺少的美食就是新鲜的黄豆芽了，主要是由黄豆经过一段时间的发芽最后产生的美食，也正是因为这个步骤，新鲜的黄豆芽跟黄豆相比，多出了水分，维生素B族、维生素C等有益的成分。
尤其珍贵的是，就连黄豆中可以影响营养物质吸收的植酸含量也变少了。对于养肝的人群，就不妨多吃些黄豆芽，有利于肝脏存储营养物质。
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